甜蜜的棒棒糖蛋糕

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莉甜Alina
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情人节很想做一份自己的礼物，儿时的棒棒糖情结一直蔓延到成年后，每每看到橱窗里五颜六色的棒棒糖总是留连忘返，恨不得将全部的棒棒糖都抱回家，以慰我初始美好的回忆～现在终于有机会自己做一份啦！

甜蜜的棒棒糖蛋糕的用料

低筋面粉 60g 黄油 20g
牛奶 10g 鸡蛋 两个
细砂糖 50g

甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法

步骤1

做一锅热水，烧开关火备用～

步骤2

鸡蛋打入盆中，用手动搅拌器搅拌均匀，然后将全部细砂糖倒入盆中，继续搅拌，拌均匀即可；

步骤3

将蛋液盆放入热水中，隔热打发全蛋液，先以低速搅打，出现大泡泡之后，改成中速，然后移出热水，以高速搅打～

步骤4

打蛋液的时候就可以将黄油放入热水中，隔热融化备用

步骤5

高速搅打的蛋液直到打到提起打蛋器画一个8字，面糊不消失不扩散，就是打好了；

步骤6

先预热好烤箱，上下火170度

步骤7

将过好筛的面粉，倒入打发好的蛋液中，均匀铺开倒入，然后用刮刀以翻拌的形式，拌匀面糊

步骤8

将备好的黄油倒入面糊中，这一步翻拌要快，不然面糊很容易消泡，拌匀后倒入牛奶，快速拌匀～

步骤9

将面糊装入裱花袋，均匀的挤在模具上，不要倒太慢，然后盖上模具上盖，放入烤箱，20分钟左右就好了～
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的样子，时间关系，没有拍中间过程的照片，其实就是海绵蛋糕的做法，比较简单～
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解11

步骤11

放凉后，将蛋糕修整一下外表，就可以裹巧克力了，等巧克力外边凉了后，再进行装饰。
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解12

步骤12

成品照
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解13

步骤13

生日订做棒棒糖
甜蜜的棒棒糖蛋糕的做法图解14

步骤14

情人节礼物

甜蜜的棒棒糖蛋糕的烹饪技巧

全蛋打发必须要打发到位，直到面糊提起来画八字不再消失，才算打好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 莉甜Alina 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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