鱼香肉丝

1.5万 浏览 347 收藏
收藏
小龙女是大痴货
小龙女是大痴货
＋ 关注

我每次去吃饭都会点的菜，以为很难，想着自己学会了给自己做，没想到挺简单的。

鱼香肉丝的用料

里脊肉 一块 莴笋 一根
胡萝卜 两根 木耳 3朵大的
泡红椒 2根 豆瓣酱 3勺
葱姜蒜末 少许 淀粉 少许
生抽 一茶勺 醋 2茶勺
白糖 一大汤勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

把胡萝卜和青笋切丝，无奈我刀功太差切成条了，，

步骤2

把里脊肉切丝，用一茶勺淀粉，少许生抽和胡椒拌匀腌制入味。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

泡发的木耳切丝，我用的泡姜还有葱白大蒜都剁碎
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

三勺豆瓣酱，和少许泡椒（红椒吃完了，只剩绿的了，我就剁碎了将就用下）
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

糖醋汁，这是鱼香肉丝的关键，用一汤勺糖，一茶勺淀粉，两茶勺醋兑成的。

步骤6

热锅凉油，倒入肉丝后不要急着炒，稍等一会等淀粉定型后炒不会粘锅，7成熟捞出
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

留些油，倒入葱姜蒜末和豆瓣酱泡椒爆香
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜和青笋，等5成熟时放入木耳和肉丝，炒两分钟，沿锅边倒入糖醋汁。翻炒两下出锅
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

完成。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 小龙女是大痴货 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 午餐

鱼香肉丝的其他做法更多

鱼香肉丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

鱼香肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鱼香肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活