婴儿辅食之豆腐丸子

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阿欣家的小雏菊
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儿子快一岁了，整天吃鸡蛋，炖豆腐，胡萝卜煮的粥也不喜欢喝，我就想换换花样，前两天刚包的馄炖和水饺，没想到小家伙还蛮喜欢吃，看到家里的胡萝卜就想弄丸子给他吃，今天就行动了，很简单，只不过儿子有点闹人，就没有拍照

豆腐丸子的用料

豆腐 一块 胡萝卜 一根
香菇 5个 猪肉糜 400g
红薯淀粉 适量 盐 少量
宝宝酱油 少量

豆腐丸子的做法

步骤1

豆腐挤干净水，捏碎，胡萝卜擦丝儿，香菇放开水锅，煮一下，然后剁碎（我觉得煮一下，会干净点）

步骤2

猪肉糜加入盐，宝宝酱油，少许水，搅打上劲【这是个体力活，搅的我胳膊都酸了】，然后放入豆腐，胡萝卜，香菇，淀粉，搅拌均匀

步骤3

水烧开，制成丸子，小火下锅，待丸子飘起来，出锅放凉，装进保鲜袋，冻冰箱，想吃的时候拿出来加热下就可以了

豆腐丸子的烹饪技巧

水不要有翻滚花，否则会散开的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 阿欣家的小雏菊 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐 伊可新

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