【菁选酱油试用】糯米肉丸子

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这道菜广西人的餐桌上还是比较少见的，俱体是哪个地方的小吃我还真说不上来，我完全是按别人的方子做的，第一次做非常意外的好吃。做法也非常的简单就是肉丸上再裹上糯米即可，糯米入收了肉汁吃起来非常的入味。

糯米肉丸子的用料

去皮的五花肉 300克 糯米 100克
菁选酱油 30克 白糖 1勺
玉米淀粉 1勺 料酒 2勺
胡椒粉 适量 盐 适量
水 适量 姜 适量

糯米肉丸子的做法

【菁选酱油试用】糯米肉丸子的做法图解1

步骤1

五花肉切片入上姜片用理料机搅成肉末。
【菁选酱油试用】糯米肉丸子的做法图解2

步骤2

分别将料酒、玉米淀粉、胡椒粉、酱油加入肉末。用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。
【菁选酱油试用】糯米肉丸子的做法图解3

步骤3

再加入适量的水继续搅拌均匀即可。
【菁选酱油试用】糯米肉丸子的做法图解4

步骤4

将肉团成小丸子
【菁选酱油试用】糯米肉丸子的做法图解5

步骤5

裹上提前泡好的糯米
【菁选酱油试用】糯米肉丸子的做法图解6

步骤6

全部裹好的肉丸子上锅大火蒸15分钟即可关火

糯米肉丸子的烹饪技巧

糯米要提前泡两小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 绿水荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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