红烧咸鱼

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路方家常菜

路方家常菜

2015-02-06
我妹妹们都喜欢我烧的咸鱼
难度:配菜(中级)

主料

1斤 各两根切断
适量 1勺
适量 2勺
1铲子 蒜头2粒
生姜6片 适量
1/3袋 1瓶盖
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红烧咸鱼的做法步骤

红烧咸鱼的做法图解1

1. 锅烧热倒适量油 放入生姜蒜头洋葱熬出香味 倒入吊过水的咸鱼段 翻爆 火候保持大火;倒白酒 红糖 老抽生抽豉油 翻炒 倒料酒 煮一会儿后 加水不要没过鱼 不然收汤时间长 加水后煮至收汤即可 加鸡精 葱蒜末翻几下起锅

小贴士

洋葱蒜头生姜都切片。鱼预先泡两三小时 因为晒的干 然后洗干净切断吊水

©本菜谱的做法由 路方家常菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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