红烧咸鱼

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路方家常菜
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我妹妹们都喜欢我烧的咸鱼

红烧咸鱼的用料

晒干的咸鱼 1斤 葱和大蒜 各两根切断
海天金标生抽 适量 海天老抽 1勺
蒸鱼豉油 适量 红糖 2勺
洋葱粒 1铲子 蒜头 2粒
生姜 6片 鸡精 适量
料酒 1／3袋 高度白酒 1瓶盖

红烧咸鱼的做法

红烧咸鱼的做法图解1

步骤1

锅烧热倒适量油 放入生姜蒜头洋葱熬出香味 倒入吊过水的咸鱼段 翻爆 火候保持大火；倒白酒 红糖 老抽生抽豉油 翻炒 倒料酒 煮一会儿后 加水不要没过鱼 不然收汤时间长 加水后煮至收汤即可 加鸡精 葱蒜末翻几下起锅

红烧咸鱼的烹饪技巧

洋葱蒜头生姜都切片。鱼预先泡两三小时 因为晒的干 然后洗干净切断吊水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 路方家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

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