蒜蓉开背虾

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蒜蓉开背虾的用料

大虾 500g 盐 适量
鸡精 适量 红尖椒、青尖椒 适量
蒜 适量

蒜蓉开背虾的做法

步骤1

将虾泡洗干净，将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

步骤2

切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好，蒜切碎。

步骤3

将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色，倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

步骤4

均匀的涂沫在虾身上，青红椒切碎。

步骤5

水开后上蒸锅蒸十分钟，取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。
蒜蓉开背虾的做法图解6

步骤6

撒上尖椒碎，取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

蒜蓉开背虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 缤纷茉莉花 编写，未经授权不得转载

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