龙虾意面的做法
步骤1
准备一个龙虾尾,去壳,切片,加入蒜蓉、盐、marsala、黑胡椒、几滴柠檬汁一起腌制15分钟!(没有marsala可以用朗姆酒或者红酒代替,就不要用白酒料酒啥的,毕竟是西餐,酒的味道差别还是挺大的,能为这盘儿菜加分)步骤2
腌制的过程中座锅水,烧开!加入少许盐和橄榄油,下入意面煮6---7分钟,然后放入冷水中,可冲洗几遍。(这种细长型我一般都买Angel hair,6分钟就可以煮软了!当然软硬各有所好哈!说明会告诉需要煮多久!实在不行就用指甲掐掐看,没有硬心就OK了!)烧开的水可以继续焯点装饰的蔬菜!龙虾意面的烹饪技巧
配菜可以是西兰花活着芦笋啥的!就是搭配点颜色搭配点营养!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-02-09
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