#菁选酱油试用之 红烧肉

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家有龙女2012诺诺
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红烧肉，有人喜欢炒糖色，有人喜欢老抽上色，我更喜欢后者！有一次做酱油鸡，剩下一些酱油，我就把五花肉放进去腌制，腌了一天，炖出来的肉颜色很漂亮，也很入味。

红烧肉的用料

五花肉 600g 菁选酱油 适量
姜 一块

红烧肉的做法

#菁选酱油试用之 红烧肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
#菁选酱油试用之 红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块，姜切片。
#菁选酱油试用之 红烧肉的做法图解3

步骤3

将肉放入大碗中，加姜片，倒入菁选酱油。
#菁选酱油试用之 红烧肉的做法图解4

步骤4

腌制一天，（中间要翻面）
#菁选酱油试用之 红烧肉的做法图解5

步骤5

起油锅，烧至温热，放入腌好的肉煎至变色。
#菁选酱油试用之 红烧肉的做法图解6

步骤6

翻面煎制。
#菁选酱油试用之 红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入适量的水，放入姜片、少量盐大火烧开，转小火，炖至50分钟。
#菁选酱油试用之 红烧肉的做法图解8

步骤8

待汤汁变浓稠即可。
#菁选酱油试用之 红烧肉的做法图解9

步骤9

采用酱油腌制肉，上色还是比较理想，我这次做的五花肉是要炒菜用的，没有放其他材料，原汁原味。

红烧肉的烹饪技巧

大家想快速腌好，肉切小一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 家有龙女2012诺诺 编写，未经授权不得转载

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