千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用

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这个饼在我们家还有一个叫法，侄女给取的，叫松松饼，言而之意就是酥脆，够香。。那么小的肚子一口气解决掉好几个，不在话下。。。 我们这里比较好吃，也是一种特色的饼叫东河肉饼，软软的很好吃，但是侄女喜欢吃脆脆的，每次就特意给他烤很干给他吃。。。今天正好合他意，说这个比那个还好吃，哈哈太给我面子了。。 冬天冷吹空调和烤取暖器特别多，人容易上火，皮肤特别干，所以今天一早不光做了饼还熬了银耳雪梨汤，吃完饼在喝这个汤感觉真的好好。。。 最近我的嗓子和脸在不拯救真的就完了，年底了各种事情，发货也忙。。

千层酥脆肉饼的用料

面粉 200g 瘦肉 140g
葱 60g 姜末 一茶勺
料酒 一茶勺 生抽 两茶勺
老抽 二分之一茶勺 五香粉 四分之一茶勺
耗油 一汤勺半 盐 二分之一茶勺
生粉 一茶勺 香油 一茶勺

千层酥脆肉饼的做法

千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解1

步骤1

准备好需要的面粉，冲入50到60摄氏度左右的温水大概130g，搅拌均匀
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，装入保鲜袋中
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解3

步骤3

可怜的我绞肉机在老房子里，只能手工剁，把我累得额
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解4

步骤4

猪肉末加姜末，料酒，生抽，老抽，五香粉，蚝油，盐，分次淋入少许水搅拌顺滑，加生粉搅匀，最后淋香油拌匀
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解5

步骤5

再加入切好的葱花，彻底的搅拌均匀
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解6

步骤6

冰箱中取出面团，搓成一头略粗的条，擀开，尽量擀薄，怎么都找不到擀面杖，所以杯子勉强解决了。哈哈。。。
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解7

步骤7

铺上肉馅儿，宽的那头留出边缘不抹哦
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解8

步骤8

一层层叠起。。。一边挪一边叠，让面皮更薄一些。。
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解9

步骤9

叠到宽头时，用多余的面皮包住。。。捏紧面皮边缘
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解10

步骤10

盖干净的纱布，或者湿毛巾，松弛五到十分钟后轻轻擀开，擀薄成肉饼生胚。
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解11

步骤11

电饼铛预热，淋入少许油，用刷子抹匀，
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解12

步骤12

放入肉饼生胚，，选择肉饼键，大概一个周期跳掉之后再表面刷油，要自己看着哦，感觉那面快金黄倒入时候翻面。。。
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解13

步骤13

翻面之后煎至两面金黄，上色均匀，面饼鼓起，即可出锅咯。。
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解14

步骤14

看着就很香吧，这就是小琪琪口中好吃的松松饼。。。哈哈还有肉哦。。
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解15

步骤15

银耳莲子雪梨汤”不仅有清肠、润燥、增强免疫力的功效；味道也非常的润滑爽口，是冬季保健汤。
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解16

步骤16

每次我都会熬多一点，然后一天都会喝，时间久了会更粘稠，更好喝。。。
千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法图解17

步骤17

一个女人的成熟与否，气场与否，并不一定要出口成章、讲得出许多深刻的道理，或者是思想境界达到多高的境界。而是待人接物让人舒适，不卑不亢，能保留自我的棱角又有接纳他人的圆润而活着。面对不喜欢的人和事不需要辩解，仅仅一个微笑就足够了。

千层酥脆肉饼的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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