海螺面包～童年的回忆

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海螺面包，小时候爱吃，一圈圈的面包，挤满了奶油，咬上一口，心里全是幸福。

海螺面包～童年的回忆的用料

高筋面粉（6个量） 220g 细砂糖 35g
盐 2g 黄油 20g
淡奶油（面团用） 30g 水 60g
酵母 3g 鸡蛋液 30g
淡奶油（奶油馅用） 170g 细砂糖（奶油馅用） 15g
鸡蛋液（刷表面） 20g

海螺面包～童年的回忆的做法

步骤1

和面，把面团材料全部放在一起，面包机选和面（45分钟左右），手工差不多揉一个小时。出筋后，发面1-1.5小时，面团膨胀到2倍大，手指沾面粉在发好的面团上按一个坑，不回缩即发面成功。

步骤2

排气，把面团里的气泡揉出去，平均分成6份，揉圆，盖上保鲜膜，醒面15分钟。
海螺面包～童年的回忆的做法图解3

步骤3

整型，把分好份的面团搓成细条，从细头向上缠绕，捏好封口处，盖上保鲜膜，入烤箱30度，第二次发酵1小时。
海螺面包～童年的回忆的做法图解4

步骤4

烘培，二次发面结束后，表面刷蛋液，烤箱调制180 ，烤15分钟。
海螺面包～童年的回忆的做法图解5

步骤5

填馅，淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋，待面包冷却后，挤到面包内，完成开吃。

海螺面包～童年的回忆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 可口的节瓜很清醒 编写，未经授权不得转载

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