#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头

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来了婆家，才知道原来酱油浸出来的蒜头是这样好吃。喜欢辣，放点指天椒一起浸泡，风味更好。不用炒菜，夹两个蒜头就可以下一碗白饭了，吃火锅的时候，加几个来吃，非常棒。炒花甲的时候，夹几个切碎放入，让你胃口大开。好好吃的酱油蒜头~

指天椒酱油的用料

蒜头 5个 指天椒 10只
菁选酱油 1瓶

指天椒酱油的做法

#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头的做法图解1

步骤1

5个蒜头，刚好可以装满3个玻璃瓶子，刚好用掉一瓶菁选酱油。
#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头的做法图解2

步骤2

首先用沸水将玻璃瓶子消毒。
#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头的做法图解3

步骤3

蒜头去皮。
#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头的做法图解4

步骤4

用清水洗净黑头。虽然是有皮包着，但是剥过蒜头的人就清楚，有时候蒜头里面还是会有黑尘的。
#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头的做法图解5

步骤5

用厨房纸吸干水或自然晾干水。
#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头的做法图解6

步骤6

每瓶放入3~4个指天椒，然后放入蒜头。
#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头的做法图解7

步骤7

倒入酱油，要倒满哦。
#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头的做法图解8

步骤8

贴上标签纸，方便看日子。
#菁选酱油试用之指天椒酱油蒜头的做法图解9

步骤9

放在阴凉处腌制大概15天~20天，就可以吃啦！

指天椒酱油的烹饪技巧

怕辣的亲，可以适当延长腌制时间，同时不放辣椒，腌制一个月后，蒜头就不辣了，10天左右，大粒的蒜头还是有点辣味的，可以根据自己口味，提前或押后开封吃用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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