简单易成功的发面做面包

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KellySharon

KellySharon

2015-02-11
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

黄油3tbs 2tbs
1/4tsp 鸡蛋1个
2tsb 高筋面粉1+1/2 cup
牛奶1/2cup
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

简单易成功的发面做面包的做法步骤

简单易成功的发面做面包的做法图解1

1. 点火将锅烧热,把黄油放入锅中加热融化,然后就可以关火了。这时候再把牛奶、白糖、盐、鸡蛋都加进锅里一起混合。

简单易成功的发面做面包的做法图解2

2. 继续在锅里加入发酵粉,混合后让液体休息1分钟

简单易成功的发面做面包的做法图解3

3. 倒进面粉并混合,然后放进面包机,按发酵程序做,需时90分钟就会自动发好面。看,这就是从面包机拿出来的面团,QQ的,软软的。

简单易成功的发面做面包的做法图解4

4. 把面团用手直接分成六份

简单易成功的发面做面包的做法图解5

5. 按自己喜欢的形状捏,我捏了三个花结

简单易成功的发面做面包的做法图解6

6. 又捏了三个蛇形

简单易成功的发面做面包的做法图解7

7. 捏好后让它们再休息60分钟,在50分钟左右时,就可以打开烤箱预热,350F。15-17分钟即可。

简单易成功的发面做面包的做法图解8

8. 放进烤箱前,给每个面包外壳都刷上一层蛋白,这样烤出来的面包表面就会很美观唷。时间到后,拿出来可再刷一层蛋白,然后再放进烤箱一分钟就大功告成啦。

简单易成功的发面做面包的做法图解9

9. 看,多好的内部组织呀,比外面卖的好吃多啦, 健康!而且还很享受制作的过程呢。

©本菜谱的做法由 KellySharon 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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