油茶面

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伍香葵花籽

伍香葵花籽

2015-02-12
外面卖的油茶面都太甜了,还是自己动手做的又香又健康!
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

适量 花生
核桃 芝麻
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

油茶面的做法步骤

1. 炒锅烤干,放白面,小火开炒,要一直不停的翻炒搅拌,注意锅底不糊。炒至略微金黄,OK出锅。

2. 接下来干锅炒各种干果,也是小火,一直翻炒,出香味儿了就差不多了。各种干果大小不一,分别炒制。也可以用烤箱烤熟,上下火100度十分钟左右就可以。

3. 把炒熟的干果用料理机打碎,或者擀面杖撵碎备用

油茶面的做法图解4

4. 热锅,倒入适量食用油,不用太多哦。油热后倒入炒好的面,继续翻炒,炒匀后倒入碾碎的干果,搅拌均匀,关火,出锅。可以现在放糖也可以吃的时候再放哦,也可以放盐,咸的也很好吃。

小贴士

面炒制时会结小块儿,出锅后拿面粉筛过筛一遍,再把有颗粒的拿擀面杖或者料理机研碎,再小炒一会儿。

©本菜谱的做法由 伍香葵花籽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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