彩色小元宵

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小元宵，汉族传统小吃，元宵节食品。是小指头大小的无馅料元宵。一般的吃法：用甜酒冲蛋，然后将煮熟的小元宵放进去吃。或者煮红豆沙，然后将煮熟的小元宵放进去吃。总之一般是吃甜食。如果你喜欢吃咸的，也可以象冲咸豆浆一样吃咸的。

彩色小元宵的用料

糯米粉 紫薯
南瓜 菠菜
红曲粉 开水

彩色小元宵的做法

彩色小元宵的做法图解1

步骤1

用搅拌机将菠菜叶打成汁后混入糯米粉，揉成光滑的面团
彩色小元宵的做法图解2

步骤2

现将紫薯蒸熟，之后用搅拌机将紫薯打成泥，混入糯米粉，揉成光滑的面团
彩色小元宵的做法图解3

步骤3

将南瓜去皮后蒸熟，也可以用微波炉，之后混入糯米粉，揉成光滑的面团。由于我没有买到南瓜，用红薯代替的，颜色比较淡，如果用南瓜，会是很好看的黄色
彩色小元宵的做法图解4

步骤4

取少量红曲粉，混入用开水烫过的糯米粉中，揉成光滑的面团，我是因为紫薯面团做多了，之后用紫面团改的红面团，所以颜色不对，不然应该是粉色的，很好看

步骤5

之后将每种面团都搓成一段段的小条，切成小块后搓圆
彩色小元宵的做法图解6

步骤6

烧开水，放锅中下即可，下好后，可以选择自己喜欢的口味，加入糖，酒酿等

彩色小元宵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 吉利娃 编写，未经授权不得转载

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