自制健康简单沙琪玛

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沙琪玛的用料

面粉 150g 鸡蛋 大的两个或者小的三个
白糖 110g 清水 20～30g

沙琪玛的做法

自制健康简单沙琪玛的做法图解1

步骤1

称取面粉
自制健康简单沙琪玛的做法图解2

步骤2

加鸡蛋（我这次鸡蛋加多了TT但是后来实在粘手 又加了许多面粉）
自制健康简单沙琪玛的做法图解3

步骤3

揉面
自制健康简单沙琪玛的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀面 擀地薄薄的 因为炸的时候会膨胀的很大 我的经验是最好揉一点面 切一点 不然叠在一起切全部都会粘在一起的TT（就是因为这样我揉了两次面）过程中要不断撒一点面粉防治粘
自制健康简单沙琪玛的做法图解5

步骤5

把面饼切成条 细一点比较好 有心的话可以揉成圆形的面条

步骤6

炸面条和熬糖的时候忘记拍了 1.油烧热 面条下下去膨胀大了就可以捞起来 2.白糖和水一起放下锅煮 煮出粘稠感就ok 3.把炸好的面条放进锅（可以放一些干果或者葡萄干之类的）拌匀
自制健康简单沙琪玛的做法图解7

步骤7

找个容器抱着锡箔纸 压实 晾凉之后就可以切开来吃！

沙琪玛的烹饪技巧

揉面团的时候会十分粘（真不是开玩笑的粘）所以称面粉的时候可以少称点 揉的时候就可以适当地一直加面粉 煮糖的时候水要慢慢一点点加 熬糖浆不能加太多水 自己煮着煮着觉得开始粘就不用加水了 不一定要30g水全部加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 琪怪诶 编写，未经授权不得转载

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