我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜

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在我们山东，我很小的时候，过年餐桌上就少不了这道凉拌。小时候都盼着过年吃好吃的，常常会忽略这道菜。现在再做这凉拌，上桌两分钟就能扫盘！

我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜的用料

菠菜 250g 芥末油 两滴
香油 少许 味达美 适量
香醋 适量(味达美的两倍)

我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜的做法

我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗干净下锅焯水，七成熟捞出过凉，去除多余水分备用！
我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜的做法图解2

步骤2

准备一个小碗用来调汁，味达美适量，香醋要是味达美的1.5到2倍。滴入两滴芥末油。
我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜的做法图解3

步骤3

四五滴的香油！再加入少许盐，和一些鸡精！
我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜的做法图解4

步骤4

把调好的汁倒入菠菜，拌一下就可以了！不要觉得很简单啊！虽然简单但是真的很好吃！不信您试试！
我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜的做法图解5

步骤5

成品！

我家的过年必吃凉菜—芥末菠菜的烹饪技巧

芥末油一定要加到配好的料汁，并搅拌后才能随料汁加入焯好的菠菜里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 吃货恩熙 编写，未经授权不得转载

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