电饭煲蛋糕

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samsara0123
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电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 4只 自发面粉 3勺（冒尖）
纯牛奶 6勺 白醋 2滴（千万别倒多）
盐 一点点 白糖

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清分离 （所有容器内不要有水，这个过程是没有一滴水的）
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清内加入2滴白醋和一勺糖 开始打发
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

打发到粗泡 加入点盐和一勺糖
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

打到有点粘稠状再加半勺糖
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

最后打成奶油状，蛋白能够站起来不倒那状态
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄加入2勺糖，3勺冒尖面粉，7勺奶
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

上下左右搅拌均匀 不要转圈搅拌
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

加入一半蛋清 搅拌均匀 依然是上下搅拌
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

加入剩下的蛋清搅拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌完的面糊

步骤11

电饭煲预热2分钟，四周涂上色拉油，倒入面糊，用力蹲几下，震出气泡[我要说一下 不要用智能电饭煲 用智能电饭煲选择蛋糕这个选项做出来的根本不成功 用老式的电饭锅才能成功]
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

按下煮饭键，过两三分钟自动跳到保温，用抹布盖住出气口20分钟，再次按下煮饭键，20分钟后用牙签扎一下蛋糕看看好没好，没好的话重复上步骤。
电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

美味的蛋糕做好了

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

我加了一袋草莓味高乐高 想吃巧克力味的可以加可可粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-23

©本菜谱的做法由 samsara0123 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 电饭煲 烤 甜

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