蓝莓酱

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小思思ss
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喜欢蓝莓，也喜欢蓝莓果酱，自制的果酱才健康！

蓝莓酱的用料

蓝莓 250g 白糖 3勺
柠檬 1/2个

蓝莓酱的做法

蓝莓酱的做法图解1

步骤1

新鲜蓝莓冲洗干净控水备用。锅烧微热后倒入蓝莓，中火，用锅铲将蓝莓碾压成果泥后，关小火同时不停搅动以防止糊锅。
蓝莓酱的做法图解2

步骤2

待熬至浓稠后加入白糖，半个柠檬汁，继续熬制片刻后关火。因蓝莓本身富含果胶，很适合制成果酱，柠檬汁不要过量，以免影响味道。
蓝莓酱的做法图解3

步骤3

熬制好的蓝莓酱装入完全干燥的玻璃瓶中，自然晾凉后放入冰箱贮藏，尽快食用。

蓝莓酱的烹饪技巧

据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 小思思ss 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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