木耳炒百合

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康妮陈
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过年，大家一起聚餐，总免不了大鱼大肉，聚餐能缓解了压力，放松了情绪，增进了感情，犒劳了胃口，积蓄了能量，但也堆积了身体垃圾。介绍这个素菜清肠胃的【木耳炒百合】。这道【木耳炒百合】用百合、黑木耳和枸杞作原料，可以减脂、降压、美容。黑木耳素有体内清道夫之称，它能吃点木耳能起到清理肺部和消化道的作用，而鲜百合则养心安神。木耳脆、百合酥，清清爽爽，美味爽口，【木耳炒百合】非常适合节后的清淡菜肴，具有很好的食疗作用，非常适合节后食用。

木耳炒百合的用料

黑木耳 200克 鲜百合 100克
枸杞 20克 姜 5克
蒜 15克 食盐 3克
玉米淀粉 5克

木耳炒百合的做法

木耳炒百合的做法图解1

步骤1

准备材料：新鲜黑木耳洗净，去除泥沙，百合剥瓣，去掉老的、内心和黑色污物。
木耳炒百合的做法图解2

步骤2

炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉。
木耳炒百合的做法图解3

步骤3

下黑木耳，翻炒片刻。
木耳炒百合的做法图解4

步骤4

放少许清水盖上盖子焖一会儿。
木耳炒百合的做法图解5

步骤5

加入鲜百合爆炒。
木耳炒百合的做法图解6

步骤6

放入枸杞。
木耳炒百合的做法图解7

步骤7

放盐调味，并倒入水淀粉，翻炒均匀。
木耳炒百合的做法图解8

步骤8

可以撒上葱粒即可盛碟上桌。
木耳炒百合的做法图解9

步骤9

成品。
木耳炒百合的做法图解10

步骤10

成品。

木耳炒百合的烹饪技巧

1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡，去除泥沙，洗净。 2、炒素菜，放入蒜蓉能提升味道。 3、鲜百合的内心有泥沙，要一瓣一瓣掰开，这样会把百合洗得干净。 4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽，百合宜爆炒，炒的速度要快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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