萌萌哒印花饼干

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月影沙湫
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不用色素也能做出颜色丰富的萌系饼干，玩了烘焙一年，色素是我至今未接触的东西，一直坚守自己做就做些无添加的天然食材让家人吃，这款饼干简单易上手，出来形状却十分讨喜，身边一众大朋友小朋友都十分喜欢呢。

印花饼干的用料

黄油 50g 低筋面粉 92g
糖粉 36g 盐 1g
鸡蛋 15g 可可粉（表面图案） 少量
草莓粉（表面图案） 少量

印花饼干的做法

萌萌哒印花饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块软化。
萌萌哒印花饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
萌萌哒印花饼干的做法图解3

步骤3

分3次加入鸡蛋液，每次都必须搅拌均匀后方可再次加入。
萌萌哒印花饼干的做法图解4

步骤4

加入筛好的低粉和盐，用刮刀拌成看到干粉的面团。
萌萌哒印花饼干的做法图解5

步骤5

将面团冷藏10分钟，上下垫保鲜膜，擀成3毫米的厚度，放冰箱冷藏30分钟。
萌萌哒印花饼干的做法图解6

步骤6

用模具在面团上切割，然后将配套的印花模放到切好的面团上，用小号粉刷沾可可粉一点点刷出图案，可可粉刷均匀后，小心去掉印花模。
萌萌哒印花饼干的做法图解7

步骤7

刷好粉后的模样。
萌萌哒印花饼干的做法图解8

步骤8

烤箱中层，150度，上下火，约20分钟左右。

印花饼干的烹饪技巧

1、表层图案是用小号粉刷沾少许可可粉、草莓粉一点点刷到饼干上的。2、可可粉也可以用紫薯粉、抹茶粉、芒果粉代替。3、模板、粉刷淘宝上均能买到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶

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