清肠减肥汤——芹菜叶的妙用

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教大家一种营养极高、极好吃的芹菜叶汤的做法（西芹炒百合剩下的叶子）。本来打算夏天再教大家做此汤，夏天喝一碗凉凉爽爽的芹菜叶汤真是一种享受。但是考虑到大家过年吃了那么多的大鱼大肉，现在更需要清清肠胃，减减肥了......

清肠减肥汤——芹菜叶的妙用#寻人启事#的用料

芹菜叶随意	西红柿 2个
大蒜 2瓣	植物油少许
干辣椒少许	盐少许
蔬菜精（鸡精）少许	醋（不可缺哦）少许

清肠减肥汤——芹菜叶的妙用#寻人启事#的做法

步骤1

芹菜叶绰水后，切成长段

步骤2

西红柿去皮，切成小块

步骤3

锅中烧油，炸香干辣椒

步骤4

倒入西红柿，炒到出水（如图样）

步骤5

倒入芹菜、拍烂的蒜、一大碗水后【水可以尽量的多些】，加入盐、蔬菜精、醋【一定要放醋，才有浆水的味道】搅拌均匀，稍微炖一会，便可出锅

步骤6

成品图【此汤可以直接喝——直接喝的话芹菜可以少放一些，水可多些；还可以当面条菜——与陕西人吃的浆水面的汤味道很相像】

清肠减肥汤——芹菜叶的妙用#寻人启事#的烹饪技巧

芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。看看吧，还舍不舍得再扔芹菜叶啦~......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

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