柠檬糖醋排骨

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我比较喜欢柠檬的清香，在糖醋排骨里面加一点柠檬也不那么腻

柠檬糖醋排骨的用料

排骨 适量 料酒 两勺
醋 两勺（按自己口味可多放） 草果 1颗
八角 10颗 香叶 2块
桂皮 2块 芝麻 少许
盐 少许 柠檬 一个
姜 两片 冰糖 500g

柠檬糖醋排骨的做法

步骤1

1 排骨切成小块，洗净冷水下锅，水开后去掉漂浮，下姜，八角，草果，香叶，桂皮，盐（少许），滴几滴醋和料酒，改小火炖1个小时

步骤2

2 捞出排骨，沥干备用

步骤3

3 乘出一小碗排骨汤备用

步骤4

4 炒锅热油，放入冰糖小火融化，出糖色，放排骨炒上色，放4片柠檬（按自己口味）加入排骨汤，转小火炖10分钟，大火收汁。
柠檬糖醋排骨的做法图解5

步骤5

5 收汁出锅，（把剩下的柠檬摆在盘下）然后上芝麻（芝麻我事先炒过，更香）

柠檬糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 吃货别追 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 午餐 晚餐 中国菜

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