小分量泡芙

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幼千
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我的烤箱比较小 所以发个小量的泡芙给那些烤箱小的人^ _ ^

小分量泡芙的用料

黄油（植物油也行） 50g 水（牛奶也行） 100g
低筋面粉 60g 盐 适量
鸡蛋 两个

小分量泡芙的做法

步骤1

把黄油（植物油） 水 盐放入锅里煮沸。

步骤2

煮沸后离火加入面粉。搅拌均匀 再次开小火至锅底出现一层薄膜

步骤3

等面糊冷却到手摸着不烫的温度 分两到三次加入鸡蛋 至面糊用刮刀提起有个小三角 但不易滴落即可

步骤4

接下来就是装入裱花袋 用圆形裱花嘴挤自己爱的形状在铺好油纸的烤盘上 上下火200度 25分钟就出炉了。
小分量泡芙的做法图解5

步骤5

成品

小分量泡芙的烹饪技巧

此方法出炉后的泡芙不会太大的回缩 是个不错的方子 至于烤箱温度 我的是小烤箱 亲们要依据自己烤箱火力决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 幼千 编写，未经授权不得转载

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