腊肉炒芥菜心

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芥菜心从老家带来的，纯有机蔬菜，味道口感不用介绍，大家可以想象它的清甜。拌以自制腊肉一起烹调，两个字形容：好吃！

腊肉炒芥菜心的用料

腊肉 1块 芥菜心 1把
蒜头 1个 盐 少许
油 适量 鸡粉 少许

腊肉炒芥菜心的做法

腊肉炒芥菜心的做法图解1

步骤1

准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头。
腊肉炒芥菜心的做法图解2

步骤2

腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。
腊肉炒芥菜心的做法图解3

步骤3

芥菜心洗净，折断。
腊肉炒芥菜心的做法图解4

步骤4

腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。
腊肉炒芥菜心的做法图解5

步骤5

热锅，下适量油，爆香蒜蓉。
腊肉炒芥菜心的做法图解6

步骤6

倒入腊肉翻炒片刻。
腊肉炒芥菜心的做法图解7

步骤7

倒入芥菜心继续爆炒。
腊肉炒芥菜心的做法图解8

步骤8

炒至菜心软透，调入盐、鸡粉。
腊肉炒芥菜心的做法图解9

步骤9

拌匀，铲起即可。
腊肉炒芥菜心的做法图解10

步骤10

成品
腊肉炒芥菜心的做法图解11

步骤11

成品

腊肉炒芥菜心的烹饪技巧

腊肉先叮熟或蒸熟，再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心，非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 晚餐 午餐 炒 粤菜

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