玛格丽特

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玛格丽特的用料

低筋面粉 155g 玉米淀粉 155g
熟鸡蛋黄 3个 糖粉 45g
盐 1.5g 黄油 150g

玛格丽特的做法

玛格丽特的做法图解1

步骤1

黄油软化，加糖粉，盐，混合搅拌
玛格丽特的做法图解2

步骤2

将软化好的黄油打发，打到颜色变浅，膨胀就可以了
玛格丽特的做法图解3

步骤3

熟蛋黄过筛，成粉末状
玛格丽特的做法图解4

步骤4

倒入熟蛋黄，搅拌均匀
玛格丽特的做法图解5

步骤5

将低筋粉和玉米淀粉过筛，倒入搅拌好的黄油鸡蛋，开始揉糕
玛格丽特的做法图解6

步骤6

冬天温度达不到黄油融化，所以会出现这样的情况，松松散散，像面包碎，所以我在和面盆外面加了盆热水，温度够了，就能揉出面团了
玛格丽特的做法图解7

步骤7

揉好之后的面团应该是略微偏干、松爽，不是过分湿润，又不会散的状态，然后放入冰箱冷冻半小时，冬天不需要放冰箱冷冻
玛格丽特的做法图解8

步骤8

半小时后，取出，搓成圆球，按扁，呈一元硬币大小的饼干
玛格丽特的做法图解9

步骤9

160度预热，烘烤半小时左右，表面微黄即可

玛格丽特的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 酸奶殿下 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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