花生腰果粘

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花生腰果粘的用料

花生 腰果
白糖 淀粉

花生腰果粘的做法

花生腰果粘的做法图解1

步骤1

干锅小火炒熟花生、腰果，直至闻到明显的花生香味并且听到花生外皮爆开的声音，此过程需要7、8分钟
花生腰果粘的做法图解2

步骤2

淀粉倒入小碗内，微波炉里叮2分钟，这一步不可省略，否则成品有生粉味
花生腰果粘的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水、白糖，小火熬，直至锅内出现白色大泡、锅铲能挂住糖浆的时候，迅速倒入花生，同时多次少量的放入淀粉，不停翻炒，花生表面挂上霜即可

花生腰果粘的烹饪技巧

提示： 1、糖浆不要熬成金黄色，否则做出的糖衣不是雪白的霜色而是透明的琥珀色 2、淀粉要多次少量的放，不然霜会挂的很厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 叫我毛仔 编写，未经授权不得转载

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