葱烧海参

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可乐_森
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鲁菜中的名菜～一直追求完美～最大的幸福就是为自己爱的人做一桌子美味,看着他们吃着…我就是最幸福的时刻～

葱烧海参的用料

海参 4只 大葱 2个
菜心 250g 金华火腿 250g
老母鸡 半只 姜 500g
大料 1个 黄酒 250ml

葱烧海参的做法

葱烧海参的做法图解1

步骤1

用金华火腿，老母鸡，还有姜切片，加入少量黄酒，还有大料一个，之后小火慢炖，吊出一锅高汤—这可是关键的一步，也是美味的开始！

步骤2

将发好的海参，放进高汤之中慢煮半个小时。

步骤3

取大葱，切段，之后锅中放入500ml色拉油，当油温达70度，放入大葱段姜片，炸至金黄色，取出备用。葱油放入小碗之中。

步骤4

锅中留少许葱油，之后加入高汤少许，放入海参，加入海鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，之后放入炸好的葱段，小火慢炖收汤。

步骤5

把菜心放入高汤之中汤熟，摆盘。

步骤6

将4部收汤之后，加入适量水淀粉，之后加入备好的葱油，出锅…

葱烧海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 可乐_森 编写，未经授权不得转载

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