干炸小黄花鱼

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陈香木宁
陈香木宁
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黄花鱼肉质鲜嫩，营养丰富；把小黄花炸着吃最好吃了、，炸到酥脆的连骨头都香脆脆；非常可口美味呢～～

干炸小黄花鱼的用料

小黄花 200g 盐 1勺
鸡精 2勺 五香粉 2勺
椒盐 适量 面粉 少许

干炸小黄花鱼的做法

干炸小黄花鱼的做法图解1

步骤1

小黄花先泡入清水稍微解下冻。
干炸小黄花鱼的做法图解2

步骤2

去除头部。
干炸小黄花鱼的做法图解3

步骤3

用剪刀沿肚皮向上剪开取出内脏杂质。
干炸小黄花鱼的做法图解4

步骤4

处理干净的小鱼。
干炸小黄花鱼的做法图解5

步骤5

将小鱼再次洗净，放入佐料用手抓匀入味，10分钟左右。
干炸小黄花鱼的做法图解6

步骤6

油锅烧热，下入小鱼，小火炸至金黄色。
干炸小黄花鱼的做法图解7

步骤7

装盘，配上椒盐味道更美。

干炸小黄花鱼的烹饪技巧

1、因为配合蘸料实用所以不用入味太咸。2、炸前小鱼表面少许面粉，注意火候，小火炸透炸酥。3椒盐可以买现成的超市里面都有；我这个是自己秘制的配料哦，非常赞；稍后给大家整理菜谱哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 陈香木宁 编写，未经授权不得转载

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