蛋肠发菜汤

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蛋肠很多地方没有，是用透明的肠子洗干净了，灌入打好的蛋液，两头扎紧，煮熟，吃的时候切开还是一段一段的，丢到汤里一煮，肠子蜷缩起来把蛋肠挤成可爱的样子。小时候经常吃得到，长大了去了许多城市，都没有这东西，于是也就渐渐淡忘了，难得又吃到。

蛋肠发菜汤的用料

蛋肠 适量 葱花 少许
发菜 一小片

蛋肠发菜汤的做法

蛋肠发菜汤的做法图解1

步骤1

烧开水，切好蛋肠段，丟入锅中，煮至蛋肠变身成这样，丟入切好的葱花，丟入发菜。
蛋肠发菜汤的做法图解2

步骤2

再煮一会，洒点盐，开吃！

蛋肠发菜汤的烹饪技巧

汤底建议使用鸡汤，跟发菜搭配更鲜美，我做的是白水版。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 虺戾蛛 编写，未经授权不得转载

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