芥辣根焯拌青苋菜

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初春，万物复苏了！阳气生发，来点儿清新的刺激味道吧！

芥辣根焯拌青苋菜的用料

青苋菜 500g 小米辣 适量
芥辣根（自调） 3g 糖 7.5g
蒜 0.5只 白胡椒粉 2.5g
香菜 两颗 盐（焯水） 10g
油（焯水） 适量

芥辣根焯拌青苋菜的做法

芥辣根焯拌青苋菜的做法图解1

步骤1

青苋菜，去老根，摘、洗净。
芥辣根焯拌青苋菜的做法图解2

步骤2

香菜、蒜切细末，辣椒切开，和芥辣根、糖、胡椒粉搅拌均匀。
芥辣根焯拌青苋菜的做法图解3

步骤3

开水放盐、油（盐、油都要一次放足量）。
芥辣根焯拌青苋菜的做法图解4

步骤4

滚开、大火焯烫，快翻焯、翠绿立即关火。
芥辣根焯拌青苋菜的做法图解5

步骤5

边捞边控水，放调料盆中，不停的快翻拌匀。
芥辣根焯拌青苋菜的做法图解6

步骤6

吃饭了！

芥辣根焯拌青苋菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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