剁椒鱼头

精品
3.5万 浏览 327 收藏

这道菜做的非常简单,没用任何的调味料,只用到剁椒,剁椒是自制的,里面的盐、酒就给鱼解了腥气。

剁椒鱼头的用料

鲢鱼头 一个 自制剁椒酱 适量
白胡椒 粉 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头清洗干净,放入大碗里,还有少许的鱼肉,撒少许的白胡椒粉,腌渍片刻;
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

倒入自制的剁椒酱;剁椒酱里已有姜、蒜、白酒、盐;
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

剁椒酱铺满鱼头;
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

开水上锅,大火蒸10分钟;
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

到时间,取出大碗,香味扑鼻。即可开吃。

剁椒鱼头的烹饪技巧

非常简单的一种做法,味道完全来自剁椒酱,连盐都没有放,味道鲜美无比。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-14

你当前的位置:豆果美食 > 剁椒鱼头

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 剁椒鱼头的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活