剁椒鱼头

精品
3.5万 浏览 327 收藏
收藏
悠哈厨房
悠哈厨房 悠哈厨房
＋ 关注

这道菜做的非常简单，没用任何的调味料，只用到剁椒，剁椒是自制的，里面的盐、酒就给鱼解了腥气。

剁椒鱼头的用料

鲢鱼头 一个 自制剁椒酱 适量
白胡椒 粉 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头清洗干净，放入大碗里，还有少许的鱼肉，撒少许的白胡椒粉，腌渍片刻；
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

倒入自制的剁椒酱；剁椒酱里已有姜、蒜、白酒、盐；
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

剁椒酱铺满鱼头；
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

开水上锅，大火蒸10分钟；
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

到时间，取出大碗，香味扑鼻。即可开吃。

剁椒鱼头的烹饪技巧

非常简单的一种做法，味道完全来自剁椒酱，连盐都没有放，味道鲜美无比。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 蒸 蒸锅 无水印 中国菜

剁椒鱼头的其他做法更多

剁椒鱼头的全部作品

上传我做的这道菜

剁椒鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 剁椒鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 剁椒鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活