空气炸锅-小面包

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小面包的用料

高筋面粉 500g

小面包的做法

空气炸锅-小面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉，鸡蛋一只全部扔落面包机
空气炸锅-小面包的做法图解2

步骤2

15分钟后加酵母继续揉，静止10分钟后加牛油
空气炸锅-小面包的做法图解3

步骤3

发酵1小时后不回缩就可以拿出来排气
空气炸锅-小面包的做法图解4

步骤4

我用的是6寸蛋糕模
空气炸锅-小面包的做法图解5

步骤5

放入100°预热的空气炸锅继续发酵
空气炸锅-小面包的做法图解6

步骤6

涂上蛋液，撒些芝麻。放进空气炸锅 170度烤10分钟
空气炸锅-小面包的做法图解7

步骤7

10分钟后涂1:1的蜜糖水后160°继续烤10分钟
空气炸锅-小面包的做法图解8

步骤8

完成
空气炸锅-小面包的做法图解9

步骤9

可惜没有拉丝效果，没有排好气！
空气炸锅-小面包的做法图解10

步骤10

另外一盘是放在锅里发酵的，扫上葱
空气炸锅-小面包的做法图解11

步骤11

有葱的那个
空气炸锅-小面包的做法图解12

步骤12

还算成功吧

小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 QQ_ZX 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 甜 下午茶

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