海鲜麻辣香锅

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已经多次做过麻辣香锅，广受亲朋好友的欢迎，也有了一点心得，那就是善于发现，善于创新，善于改进，味道才会越来越棒

海鲜麻辣香锅的用料

五花肉 适量 菜花，西兰花，杏鲍菇，茭瓜，胡萝卜，菠菜 适量
花椒，郫县豆瓣，八角，香叶，桂皮 适量 花生油 适量
鲍鱼，比管鱼，海砺子 适量

海鲜麻辣香锅的做法

海鲜麻辣香锅的做法图解1

步骤1

将各类材料：蔬菜类，肉类，海鲜类，调味类清理洗净备好
海鲜麻辣香锅的做法图解2

步骤2

将各类材料：蔬菜类，肉类，海鲜类，调味类清理洗净备好
海鲜麻辣香锅的做法图解3

步骤3

下锅，清水煮开，将蔬菜分别焯水，九成熟即可
海鲜麻辣香锅的做法图解4

步骤4

将焯好水的蔬菜捞出，控水
海鲜麻辣香锅的做法图解5

步骤5

起炒锅，倒入花生油，多一些，放入花椒，八角，桂皮，香叶，煸出香味
海鲜麻辣香锅的做法图解6

步骤6

各类调味料用过滤勺捞出
海鲜麻辣香锅的做法图解7

步骤7

接着用锅里的油继续加热，下肉片煸炒
海鲜麻辣香锅的做法图解8

步骤8

肉片煸塾后，加入郫县豆瓣，继续煸炒出香味-
海鲜麻辣香锅的做法图解9

步骤9

加入葱，大蒜末煸炒出香味
海鲜麻辣香锅的做法图解10

步骤10

现在开始往锅内加入备好的蔬菜类，炒几下，再加入海鲜类，翻炒，熟了以后出锅

步骤11

口味重的，菜出锅后可以撒上红辣椒末，香莱碎，泼滚油

海鲜麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 吾之杉杉 编写，未经授权不得转载

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