韩式泡菜

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韩式泡菜的用料

白菜 1颗 辣椒面 适量
韩式辣酱 两勺 雨露 两勺
鲜虾酱 两勺 韭菜 适量
大葱 1颗 洋葱 1/5可不用
生姜 适量 梨 1个
苹果 1个 大蒜 1头
糯米糊 适量 食用盐 适量
白萝卜 适量

韩式泡菜的做法

韩式泡菜的做法图解1

步骤1

先将白菜最外面的几层叶子去除，再将白菜对半切开，稍微冲洗下，每片菜叶上都涂抹些盐（泡菜是做完才想起来上传的，所以没拍照片，就从百度上搜了一张，如图，靠近菜心的地方不好涂，可涂在切面上），装到大保鲜袋子里，封好口，腌一晚上。

步骤2

多加一步糯米糊的做法：找个不粘锅，先把糯米粉加入，再加水调成稀浆，然后开火加热，直到成糊状且有些扒锅，关火放凉
韩式泡菜的做法图解3

步骤3

准备个能放进去半颗白菜长度的容器，将大蒜切碎，生姜切薄片，洋葱切细丝，韭菜切段，大葱切丝，白萝卜、苹果和梨去皮刨丝，再加入辣椒面、韩式辣酱、雨露、虾酱、糯米糊拌匀
韩式泡菜的做法图解4

步骤4

把腌好的白菜洗净，挤干水分，放到料里，一层一层涂好放进可以密封的容器里。放好以后如果有剩余的料，就倒进该容器。放冰箱泡个几天就好啦。
韩式泡菜的做法图解5

步骤5

成品

韩式泡菜的烹饪技巧

水果不甜的话可以加一点点糖。很多材料都是适量的，根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

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