柠檬鱼

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手头有用剩的半个柠檬，加上恰好买了新鲜鳜鱼，随心做起来

柠檬鱼的用料

新鲜鳜鱼 500g 进口柠檬 半个切片
青葱划成细丝 适量 盐 适量
糖 适量 广西辣椒酱

柠檬鱼的做法

柠檬鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净沥干两面用刀划开几刀，淋上料酒！半小时后，把料酒倒干。鱼身抹上桂林辣酱酱，看个人喜好！半个柠檬切成五片左右，先在鱼身铺上三片！再撒上盐、糖少许！铺上葱丝！上锅隔水蒸！20分钟左右掀锅盖看鱼肉裂开，鱼眼突出基本熟了！把剩下两片柠檬再盖上，有洋葱的话切丝少许一并铺上，盖上锅盖再蒸5分钟左右就OK了！

柠檬鱼的烹饪技巧

柠檬最好用进口的那种黄柠檬！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 常常烹小鲜 编写，未经授权不得转载

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