创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】

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柳雯
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豆浆机做皮冻那叫一个神速，省时省力，现吃现做。 肉皮打碎后，皮冻更容易消化吸收，也适合孩子和老人吃，更是传说中的美容佳品。

翡翠皮冻的用料

肉皮 100g 八角、小茴香、香叶等预煮香料
姜片 2片 盐
菠菜汁

翡翠皮冻的做法

创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解1

步骤1

肉皮洗净去毛，放进预煮调料去异味，水开后煮5分钟。
创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解2

步骤2

刮干净表面油脂。
创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解3

步骤3

用厨房剪剪成条。
创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解4

步骤4

买的多，分成100g的小袋放冰箱冻起来，一次做一袋。
创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解5

步骤5

放入纯净水、菜汁至低水位以下。（图上我水加多了，打的过程中溢出来了，所以一定要低水位线以下。）加盐、姜片、少量五香粉。
创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解6

步骤6

我加了少许原汁机榨的菜汁。
创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解7

步骤7

选米糊功能。
创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解8

步骤8

程序结束后，趁热过滤倒进容器。容器里垫大点的塑料袋，方便脱模提出。
创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解9

步骤9

凝固后倒出切块。
创意美食【翡翠皮冻（豆浆机版）】的做法图解10

步骤10

Q弹爽滑的皮冻就上桌了。口味重的可以搭配蘸汁。

翡翠皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

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