炒油面

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虽然很少出去吃饭，可是每次亲戚们都会点这道炒油面，而且所有人都爱吃，前些天从英国回来的表姐家的小老外lucy一口气吃了好多，今天看见老妈买了两包油面回来，又睡到下午起来，就一时兴起，做份炒油面来尝尝！

炒油面的用料

油面 两块 香菇 两个
洋葱 适量 圣女果 4个
红烧肉 一块 牛腩 一块
韭菜 适量 胡萝卜 适量
葱 适量 蒜 适量
姜 适量 六月香豆瓣酱 一小勺

炒油面的做法

炒油面的做法图解1

步骤1

把香菇切片，胡萝卜切丝，洋葱切丝，韭菜切小段，葱姜蒜切碎，圣女果切小块，肉切丝或切片，我是直接用的现成的熟肉，材料自己搭配，喜欢吃什么都可以加进去！
炒油面的做法图解2

步骤2

锅里水烧开，下油面，我一个人吃，所以用了两块！不过虽然没吃早餐午餐，也还剩了一半，我饭量特别小，正常人应该两块正好！
炒油面的做法图解3

步骤3

用筷子滑散油面，煮两三分钟，口感根据自己！煮好后，捞起，最好过一下水，这样根根分离！
炒油面的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热放姜蒜爆香，再放洋葱，香菇，圣女果，六月香，等其他材料，然后把控过水的面倒入锅中一起翻炒，加入适量盐，翻炒均匀，出锅！
炒油面的做法图解5

步骤5

味道还不错，口味可以根据自己，喜欢吃调料，口味重的，也可加入鸡精，生抽，等炒菜的调料，外面做的应该就加了很多提味的调料，所以很好吃！自己做，就讲究清淡营养，所以就放了盐，加了点六月香来提个味！第一次做，味道还可以，就是不该偷懒，面黏黏的没了劲道！

炒油面的烹饪技巧

由于第一次做，面煮的稍微软了点，没有了劲道！煮完面偷了懒，直接连汤带水泡碗里了，也没过冷水，导致了面有点黏，不像在外面吃的根根分离，油光闪闪！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 change71 编写，未经授权不得转载

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