冬笋青椒炒牛肉（嫩）

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筱雅8
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一直认为买半成品牛肉炒起来更嫩滑！但今天我出品的牛肉，不但口感好！而且还很嫩哦

冬笋青椒炒牛肉的用料

牛肉 300g 鸡蛋清 1个
糖 适量 盐 少许
黑胡椒 少许 生抽 1ml
黄酒 1勺 水淀粉 少许

冬笋青椒炒牛肉的做法

冬笋青椒炒牛肉（嫩）的做法图解1

步骤1

牛肉切丝泡水
冬笋青椒炒牛肉（嫩）的做法图解2

步骤2

加入蛋清！反复捏揉
冬笋青椒炒牛肉（嫩）的做法图解3

步骤3

糖、黑胡椒！生抽！黄酒！少量盐！水淀粉！反复揉捏
冬笋青椒炒牛肉（嫩）的做法图解4

步骤4

盖好保鲜膜！放入冰箱2到24小时！随意
冬笋青椒炒牛肉（嫩）的做法图解5

步骤5

青椒冬笋不多说了！！水焯一下，牛肉五分熟后放入一起翻炒！最后再放点盐和酱油！起锅！卖相不好，味道还是不错的！

冬笋青椒炒牛肉的烹饪技巧

牛肉喜甜！在腌制的时候要放点糖！增加口感！最重要的是在腌制时要加入一勺油！就是平时炒菜的桶装油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 筱雅8 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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