芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕

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芝士蛋糕的用料

鸡蛋 4个 奶油奶酪 130g
黄油 40g 糖 80g
低粉 45g 玉米淀粉 15g
牛奶 50g 模具 6寸

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪和黄油切块儿放在微波炉里1分钟 烤盘加水放在烤箱里180度预热
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

第一步的东西加牛奶、糖，打匀。
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋黄和清分离，把黄放进之前的碗里，搅匀。
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

加淀粉和面粉，继续搅匀，注意这时不要画圈以免起筋，要用炒菜的手法打十字。
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打泡，打到像奶油一样，大概3分钟
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

将两个盆中的材料和在一起，一定要均匀
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

模具加油纸，方便脱模
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入后镇出气泡，放进烤箱
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

180度30分钟后150度30分钟，再闷10分钟
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

搞定啦！
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

小编爱做饭、爱烘培、爱旅游、爱交流，单身哦

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

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