详细版教零厨艺红烧鱼

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蓝烨
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详细版教零厨艺红烧鱼的用料

鲫鱼 500g

详细版教零厨艺红烧鱼的做法

详细版教零厨艺红烧鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼收拾干净，去掉肚子上的黑膜，去腥。
详细版教零厨艺红烧鱼的做法图解2

步骤2

准备葱，姜，八角，红辣椒，蒜头
详细版教零厨艺红烧鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热加入两勺油，轻轻放入鲫鱼，不要被油溅到，以免烫伤
详细版教零厨艺红烧鱼的做法图解4

步骤4

小火大约三分钟翻面，新手不要开大火，不容易掌握会把鱼烧糊
详细版教零厨艺红烧鱼的做法图解5

步骤5

两面煎好加入切好的调料
详细版教零厨艺红烧鱼的做法图解6

步骤6

加入料酒两小勺 盐两小勺 醋两小勺 五香粉一勺 老抽两勺
详细版教零厨艺红烧鱼的做法图解7

步骤7

加入水，不要多过鱼。大火烧开转小火烧大约十分钟

步骤8

看水差不多烧干了，开大火收汤 加入味精出锅

详细版教零厨艺红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 蓝烨 编写，未经授权不得转载

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