零厨艺叉烧

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涵媽愛做菜
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作为一名广东人，最自然的就是将最美味的食物传教给大家，真的很简单又大气，高贵，上档次的美食，快来动动手吧！

叉烧的用料

去皮五花肉，（全瘦） 500g 叉烧酱一瓶(任何牌子都适合 ） 半瓶

叉烧的做法

零厨艺叉烧的做法图解1

步骤1

第一步，五花肉洗净，晾干水分，拿个碗，放肉进去，倒入半瓶叉烧酱，腌着肉入味，（自己大概的份量，肉多量则多）。
零厨艺叉烧的做法图解2

步骤2

第二步，放入冰箱冷藏24小时，（也可以放久点，可以更好的入味，如果等着吃就一天也够了）。
零厨艺叉烧的做法图解3

步骤3

第三步，干净锅，烧热，什么都不用放，直接放入腌好的五花肉，两面煎焦一点（像煎蛋一样，两面焦黄）。
零厨艺叉烧的做法图解4

步骤4

第四步，五花肉已经煎好，用之前装腌五花肉的碗装点水（水量以过肉为好）碗内有些少叉烧酱，全部倒入锅，开大火炖十分钟后，改小火炖二十分，时间可按自已喜爱，肉熟后都可以，不过炖久点味道更好。
零厨艺叉烧的做法图解5

步骤5

第五步，炖好的肉放凉，切片摆盘，倒入锅内剩下的叉烧酱，好吃又好看。

叉烧的烹饪技巧

记住，只需要一瓶叉烧酱，五花肉，水，其它真的什么都不用放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 涵媽愛做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 炖 中国菜

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