提拉米苏盆栽（PH大师版）

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提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 125g 蛋黄 2个
细砂糖 45g 水 20g
蛋白 2个 手指饼干 8根
浓缩咖啡 200g 咖啡力娇酒 25g

提拉米苏的做法

提拉米苏盆栽（PH大师版）的做法图解1

步骤1

马斯卡彭奶酪和蛋黄混合
提拉米苏盆栽（PH大师版）的做法图解2

步骤2

蛋白加柠檬汁少许打发
提拉米苏盆栽（PH大师版）的做法图解3

步骤3

砂糖加水熬成透明黏稠的糖液
提拉米苏盆栽（PH大师版）的做法图解4

步骤4

蛋白打发浓稠后加烧开的糖液继续打发至出现硬挺的尖角
提拉米苏盆栽（PH大师版）的做法图解5

步骤5

打发坚硬的蛋白分三次大力搅匀到蛋黄奶酪溶液中
提拉米苏盆栽（PH大师版）的做法图解6

步骤6

用刷子把手指饼干分别刷上咖啡和咖啡力娇酒
提拉米苏盆栽（PH大师版）的做法图解7

步骤7

一层手指饼，一层奶酪溶液，分别铺盖两层，装满准备好的小模具。
提拉米苏盆栽（PH大师版）的做法图解8

步骤8

放冰箱冷藏2--3小时，吃之前筛好巧克力粉。

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 美人小妖 编写，未经授权不得转载

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