法国著名小茶点——费南雪

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费南雪是非常经典的一款法国小茶点被它的名字和寓意所吸引，一直想尝试做，终于实行了，非常有意思的是黄油要融化到成焦黄色，比起其他的点心有些不同，形状类似于黄金条，虽然这次没有专门模具去做，但味道，口感还是一样的好哦（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）

费南雪的用料

低筋面粉 30g 杏仁粉 30g
黄油 80g 蛋白 80g
蜂蜜 20g 白砂糖 60g

费南雪的做法

法国著名小茶点——费南雪的做法图解1

步骤1

准备材料
法国著名小茶点——费南雪的做法图解2

步骤2

黄油放电磁炉加热至融化后，再煮至焦黄色
法国著名小茶点——费南雪的做法图解3

步骤3

面粉和杏仁粉混合过筛备用
法国著名小茶点——费南雪的做法图解4

步骤4

蛋白，白糖，蜂蜜放入碗中，搅拌均匀即可，不需要搅拌太久
法国著名小茶点——费南雪的做法图解5

步骤5

将过筛好的低筋面粉、杏仁粉加入，搅拌均匀
法国著名小茶点——费南雪的做法图解6

步骤6

再加入黄油搅拌均匀即可
法国著名小茶点——费南雪的做法图解7

步骤7

把拌好的面糊倒入模具中（由于没有专用模具，就用这个来凑合着）
法国著名小茶点——费南雪的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火130度，烤20分钟即可
法国著名小茶点——费南雪的做法图解9

步骤9

费南雪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

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