双色黄油曲奇

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鱼和熊掌9
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试了很多方子，有加淡奶油，不加蛋液的，有加蛋液，不加淡奶油的，自己摸索后，觉得淡奶油与全蛋液1:1的比例放，出来的曲奇更酥松！

黄油曲奇的用料

黄油 50g 淡奶油 17g
全蛋液 17g 糖粉 27g
低筋 100g 巧克力面团：
黄油 50g 淡奶油 17g
全蛋液 17g 糖粉 27g
低筋粉 80g 巧克力粉 20g

黄油曲奇的做法

双色黄油曲奇的做法图解1

步骤1

1.黄油50，糖粉27，淡奶油全蛋液各17一起放入:由于液体不是很多，可以一次放入，不影响打发。
双色黄油曲奇的做法图解2

步骤2

打发好的黄油如图，加入低粉。
双色黄油曲奇的做法图解3

步骤3

原味面团分别和好巧克力和原味面团
双色黄油曲奇的做法图解4

步骤4

将两个面团并排放入裱花袋
双色黄油曲奇的做法图解5

步骤5

挤花入烤盘
双色黄油曲奇的做法图解6

步骤6

中间一层180度30分钟（这个时间与温度，得自己根据自家烤箱品）
双色黄油曲奇的做法图解7

步骤7

再上一张草莓味的！
双色黄油曲奇的做法图解8

步骤8

草莓烤出来颜色没有那么鲜艳了，味道倒是酸酸甜甜的！

黄油曲奇的烹饪技巧

1.面粉不要一次加进去，从80克后慢慢加剩余的面粉，以免面粉吃水性不同，导致过干，不容易挤出花。2.糖粉可以自己买了白砂糖加点淀粉用搅拌机打粉，效果也很不错，但是不要用绵白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 鱼和熊掌9 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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