菠萝苹果派

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笑曦曦的快乐
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菠萝苹果派的用料

低筋面粉 250g 黄油 140g（其中40g用于馅）
菠萝 300g 苹果 100g
糖粉 60g（其中20g 用于馅） 鸡蛋 1个
玉米淀粉 15g

菠萝苹果派的做法

菠萝苹果派的做法图解1

步骤1

如图准备好所有原材料，菠萝、苹果切丁，淀粉、低粉过筛备用。今天运气好，鸡蛋是个双黄蛋哦
菠萝苹果派的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入做派皮的糖粉，混合均匀后加入大部分鸡蛋液，混匀后加入低粉和淀粉。揉成均匀面团，保鲜膜包好后冰箱冷藏。
菠萝苹果派的做法图解3

步骤3

锅热后，放入炒馅的黄油（40g)，然后加入菠萝和苹果，翻炒均匀后转小火。5分钟后加入糖粉（20g)，继续小火煮，直至菠萝和苹果变软、颜色变深，然后加入一小勺蜂蜜（也可不加）。
菠萝苹果派的做法图解4

步骤4

这就是炒好的馅料
菠萝苹果派的做法图解5

步骤5

把面团从冰箱取出分成3:1的两份，用擀面杖将大的那份擀成薄片，然后铺入8寸烤盘（由于家里没有派模，于是用了披萨盘）。铺好的派皮上用牙签戳小孔，然后放上馅料。小的那份面团擀平，切成长条状，交叉的放于馅料上。
菠萝苹果派的做法图解6

步骤6

在交织的表面刷上全蛋液，烤箱预热后，200度烤15分钟，然后转170度烤16分钟。成品出炉！

菠萝苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 笑曦曦的快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 下午茶

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