豆豉鲶鱼

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自由翱翔18
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老公早想吃鲶鱼了，今天我们就做豆豉鲶鱼。

豆豉鲶鱼的用料

鲶鱼 一条（去头） 姜 适量
蒜 两个 葱 适量
生抽 一勺 白糖 一勺
香油 两勺半 豆豉 25粒左右
二荆条红椒 一个

豆豉鲶鱼的做法

豆豉鲶鱼的做法图解1

步骤1

鲶鱼去头切块，洗净放蒸盘中备用。
豆豉鲶鱼的做法图解2

步骤2

姜蒜、红椒、豆豉切碎，葱白葱花分开备用
豆豉鲶鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，姜蒜炒香下葱白、红椒继续炒5秒左右，下豆豉炒香，锅中放适量水，放白糖、生抽和白胡椒，熬成豆豉酱汁，将酱汁全部放进鱼块搅拌均匀，腌制15分钟左右。
豆豉鲶鱼的做法图解4

步骤4

大火蒸15分钟左右出锅，淋上香油，撒上葱花即可上桌。

豆豉鲶鱼的烹饪技巧

姜蒜要先下锅炒香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 自由翱翔18 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 爆 辣 香 湘菜

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