三色蒸蛋

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又是晴天6
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天气渐热，今天为大家介绍一道易做好吃的凉菜，也是不错的下酒菜哦。原本是三种不同味道的蛋，今天把他们集中在一起，让你一次就能同时感受到咸蛋的咸香，皮蛋的Q弹鲜美和鸡蛋的滑嫩，三种味道叠加在一起，有说不出的美妙。

三色蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 皮蛋（松花蛋） 2个
咸鸭蛋 2个

三色蒸蛋的做法

三色蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好要用的食材：鸡蛋四个，皮蛋和咸蛋各两只。
三色蒸蛋的做法图解2

步骤2

把咸蛋和皮蛋切成小块儿，铺一层咸蛋，再铺一层皮蛋，各铺两层。
三色蒸蛋的做法图解3

步骤3

将打散的鸡蛋倒入碗中，直至把皮蛋和咸蛋淹没。
三色蒸蛋的做法图解4

步骤4

上锅隔水蒸30分钟，晾凉后切成片儿，就可以了。是不是很漂亮？告诉你，不仅色泽漂亮，味道还很不错哦

三色蒸蛋的烹饪技巧

由于咸蛋本身有足够咸，蒸蛋时无需再加盐了。再有，就是在蒸蛋前，要在碗内抹一层薄油，在脱模时很容易就倒出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 又是晴天6 编写，未经授权不得转载
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