炸土豆回锅肉

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雨落凡尘！
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炸土豆回锅肉的用料

五花肉500克 土豆 两个
胡萝卜 一根 洋葱 一个
尖椒 一只 蒜瓣 三瓣
郫县豆瓣酱 一汤勺 姜 三至四片

炸土豆回锅肉的做法

步骤1

将五花肉放在锅里煮，里面放姜三四片，放葱段，在放两只八角，水开后撇去血沫，在煮肉的时候可以干点别的，把尖椒削片，土豆削皮，圆葱胡萝卜切好，就看着慢火煮五花肉，至八分熟，用筷子能插透，捞出。

步骤2

将削好皮的土豆切片，待油烧热后，下油锅炸，炸成金黄色捞出。

步骤3

锅底留油，将切成片的五花肉倒锅里炒，炒至肉变色微黄卷边，倒入豆瓣酱，翻炒，在放蒜粒，放削尖椒，圆葱，胡萝卜，翻炒加盐，五香粉，少量一品鲜，再倒入炸好的土豆片，炒匀，少量水淀粉勾芡，放一点味精就好了！

炸土豆回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 雨落凡尘！ 编写，未经授权不得转载

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