腊味煲仔饭

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白花花的白花花
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去年腊月新腌的腊味，在冷冻之前先切一些出来，做个煲仔饭。

腊味煲仔饭的用料

腊味 若干 大米 适量
青菜 几颗

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

米洗净后浸泡一个小时，这步很关键，不然米会粘锅，米放入砂锅，放高于米面半厘米的水，滴几滴油，盖盖，大火煮开立刻转小火，水都吸入米中后码上切成薄片的腊味，什么都可以，沿锅边滴入一圈油，小火继续闷15到20分钟关火，放上焯熟的蔬菜，吃时要淋上煲仔饭豉油。脆脆的锅巴，喷香的米粒，口口丰腴。

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 午餐 晚餐 一人食

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