蒜泥豆腐丝

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南蛮子老鬼
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从小就爱吃豆腐丝，做过各种口味，直到第一次这样做后妻子把盘底都吃干净，告诉我就是这个味。从此我只做这个味的豆腐丝！

蒜泥豆腐丝的用料

豆腐皮 2张 蒜泥 适量
辣椒面 2勺 生抽 适量

蒜泥豆腐丝的做法

蒜泥豆腐丝的做法图解1

步骤1

将豆腐皮用水泡软，切丝。
蒜泥豆腐丝的做法图解2

步骤2

将准备好的大蒜切碎，备好所需要的辣椒面、生抽。
蒜泥豆腐丝的做法图解3

步骤3

将食用油烧至7一8成热，先放蒜泥，再放辣椒面，搅拌以后放入豆腐丝，来回翻炒至水份要干前，用锅铲浇入适量生抽，翻炒至水份完全干后出锅。

蒜泥豆腐丝的烹饪技巧

根据各人的口味，可以加花椒粉丶芝麻等，辣味也可以通过增减辣椒面来控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 南蛮子老鬼 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 拌 辣 午餐

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